南古镇：联合执法筑牢群众“舌尖安全”屏障

为进一步保障群众“舌尖上的安全”，近日南古镇政府联合派出所与市场监管所开展食品安全专项检查行动，通过多部门协作形成执法合力，全面排查食品安全隐患，提升商家责任意识，营造安全放心的消费环境。

严查经营资质，强化食品质量监管。对农贸市场、商超、餐饮店等场所的经营资质进行核查，重点检查营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证，确保无证经营行为“零容忍”。对食品进货台账、生产日期、保质期逐项核查，严厉打击“三无”食品和过期食品；加强冷链食品储存条件与消毒记录的检查确保冷链食品安全可控；针对肉类产品，严格查验检疫合格证明和品质检验证，杜绝不合格肉制品流入市场。

加强宣传教育，规范后厨卫生管理。对餐饮店铺后厨的卫生状况进行重点检查，包括食材存放规范、餐具消毒流程及从业人员健康证持有情况，并现场提出整改建议，指导商家落实整改。结合典型案例，向商家讲解食品安全事故的危害性，强调食品安全对店铺声誉和群众健康的重要性，引导商家树立诚信经营理念，主动参与食品安全社会共治。

提升监管效能，构建多级联动机制。由乡镇干部、派出所民警、市场监管执法人员、网格员组成联合小组，常态开展网格化日常巡查与信息收集工作。在此基础上，对农贸市场、学校周边等重点区域及农村红白喜事等集体聚餐活动，则集中优势力量开展“突击式”联合检查，确保精准覆盖、不留死角。特别是针对农村集体聚餐活动，严格执行备案管理，强化现场指导与风险排查，有效防范食源性疾病风险。同时，在常规巡查基础上，提升对已检查商户“回头看”随机抽查比例，尤其聚焦前期发现问题的商户，重点核查整改落实情况，严防问题反弹。

本次行动累计检查酒店、商铺20余家，发放宣传资料100余份，有效提升了辖区商家对食品安全的重视程度，增强了自律意识和责任意识。通过检查与宣传相结合的方式，进一步规范了市场经营行为。食品安全无小事，南古镇将以此次行动为契机，持续加大食品安全巡查和宣传力度，建立常态化工作机制，推动食品安全管理向精细化、规范化方向发展，为群众饮食安全提供长效保障。